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原创又焦又香又柔的网红发面千层饼,你心行了吗?

时间:2019-11-14 04:42作者:admin打印字号:

原标题:又焦又香又柔的网红发面千层饼,你心行了吗?

往往在超市或者早餐摊前望到厚厚的、松软的、金黄金黄的、一层一层的发面千层饼,都会忍不住地流口水,也不息琢磨着如许诱人的千层饼是怎么做出来的,那时总觉得是家中烙饼的锅不给力,刷了抖音,方才清新这栽饼的制作手段。

张开全文

做这栽饼的关键是,先把饼蒸熟,再用电饼铛烙制少顷,如许成绩和味道就出来了。以前总是直接在电饼铛上烙制,吃首来总觉得干巴巴的,还总不安饼太厚了,内里未能熟透。倘若把饼先蒸熟再烙一下,一切的题目也就顺理成章了。

下面就和行家分享一下:

1.最先是发面,发面的比例是500克的面粉,300克的净水,5克的酵母,恒耀彩票平台5克的泡打粉,交给面包机和成发酵面团,静置令其饧发;待面团发酵益之后,掏出在案板上揉光排气,之后搓成长条,分成若干平分,其中一份要大一些;将这些面团别离擀成圆饼,最大的一张在最下边,上面抹上一层食用油,均匀地撒入一层食用盐和花椒粉;

2.接着盖上一张幼点的面饼,同样刷上一层油、盐和花椒粉,如此逆复,盖上一切面饼,末了如图用大的一张将上面一切的饼包裹首来,再擀成稍微薄一点的面饼;面饼外观刷一层水,撒入一层白芝麻,轻轻地擀一下,使芝麻和面饼结相符得更添严密;末了静置二次饧发十五分钟旁边;

3.炒锅添水烧开,铺上润湿的笼布,放入擀益的面饼,盖上盖子最先蒸制;蒸汽上来之后,再蒸15分钟即可关火,三分钟之后翻开盖子,掏出来,放到案板上;炒锅或者电饼铛底部均匀地涂抹上一层食用油,预炎之后放入蒸益的面饼,最先煎制;

4.煎到两面金黄之后掏出,在案板上稍事冷却之后,改刀切成四份,装盘即可;

5.一层层的,又焦又香又柔,金黄金黄的外表,诱人食欲!爱的话还不赶快试一试

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